学院介绍视频网址：【24院长带你逛学院】 食品与生物工程学院_哔哩哔哩_bilibili

食品与生物工程学院是江苏大学办学历史最悠久、综合实力最雄厚的学院之一。学院始终坚持“以学科建设为龙头，师资队伍建设为核心，狠抓教学和科研两大中心任务，积极推进学院工作全面发展”的指导思想，坚持面向社会发展和经济建设、立足江苏服务全国的办学方向，充分发挥学科和科研的优势，以学科建设促进本科专业建设，以科学研究促进人才培养。

学院于1983年在国内率先创办农产品加工工程本科专业，1986年获批农产品加工工程学科硕士学位授予权，1993年在国内第一个获批农产品加工工程博士学位授予权，1998年全国首批获得食品科学与工程博士后科研流动站。经过近40年的建设与发展，目前拥有食品科学与工程博士后科研流动站，食品科学与工程博士学位授权一级学科和生物与医药硕士授权点。农产品加工及贮藏工程学科是江苏省“九五”到“十一五”重点学科、“十一五”国家重点学科培育点，江苏省“十二五”一级重点学科，原机械部重点学科。2014年和2018年食品科学与工程学科先后获第二期、第三期江苏高校优势学科建设工程项目。2015年和2020年食品科学与工程博士后流动站获评全国博士后流动站评估优秀等级。食品科学与工程学科2022年全国第五轮学科评被估评为A类学科；食品科学与工程学科2021软科中国最好学科排名第3位，2021软科世界排名首次进入前50名，2024软科世界一流学科排名位列全球第9。

学院现有食品科学与工程、生物技术、食品质量与安全、食品营养与健康四个本科专业，食品科学与工程一级学科博士点1个，生物与医药专业学位授权点1个。2012年食品科学与工程、生物技术、食品质量与安全专业获批江苏省重点专业；2016年食品科学与工程专业通过国家工程教育专业认证，2019年再次通过专业认证， 2020年入选国家首批一流专业；2022年获批江苏省产教融合品牌专业首批建设点，并通过了美国食品科技学会（IFT）专业认证， 2024年获批第三期江苏省品牌项目；2021年食品质量与安全专业入选国家一流专业，2022年通过国家工程教育专业认证。 “食品加工机械与设备”于2020年被认定为首批国家级一流本科课程，“食品无损检测技术”2023年被认定为第二批国家一流课程；“食品加工机械与设备”和“现代食品检测技术”分别于2008年和2010年获国家精品课程， 2013和2014年又获国家级精品资源共享课，《现代食品检测技术》、《食品加工机械与设备》、《食品机械与设备》和《食品工程原理》获“十一五、十二五”国家级规划教材；《现代食品检测技术》、《食品机械与设备》和《食品工程原理》被评为省“十四五”规划教材，并被推荐申报国家级“十四五”规划教材。学院每年招收博士研究生约20人，硕士研究生约200人，本科生约270人，现有在校本科生700人，博士、硕士研究生700余人，其中外国留学生（含博士后）50余人。获评全国优秀博士学位论文1篇、全国优秀博士学位论文提名1篇、江苏省优秀博士学位论文11篇，优秀硕士论文11篇，（2007届以来）优秀本科毕业设计(论文）18篇。

学院现有专任教师135人，其中，正高职称34人，副高职称64人；博导42人、硕导86人（不含博导），学院教职工出国进修103人，占比68.2%；97%以上的教师具有博士学位，具有海外经历教师95人，全职外籍教师7人，45岁以下的教师占比75%，建院以来逐步优化,形成了以国家级高层次人才领衔、年龄结构合理的师资队伍。学院现有全国高校黄大年式教师团队1个；全国创新争先奖获得者1人；教育部长江学者特聘教授1人；教育部青年长江学者1人；长江讲席学者1人；俄罗斯自然科学院院士1人；国家“万人计划”科技领军人才2人；国家“百千万人才工程”入选者1人；科技部中青年科技领军人才2人；农业农村部神农英才3人；国家现代农业产业技术体系岗位科学家3人；江苏省特聘教授7人；江苏省杰青2人；江苏省优青4人；机械工业优秀科技工作者1人；优秀创新团队1个；火炬计划1人。此外，学院还聘请了一批知名兼职教学科研师资队伍，其中聘任4位国内外知名教授、6位本校相关学科教授以及10位江苏省农科院研究员任博导，30余名国内外学者为兼职教授，聘请12名企业技术总监担任江苏省产业教授和江苏大学兼职教授。

近年来，学院充分发挥学科优势，科研成就显著，不断培育和产生新的增长点。坚持以科研创新及质量提升为核心，围绕国家重大战略规划，对接科技产业发展需求和国际前沿技术，开展前瞻性、战略性创新研究，提升学院承载国家重点科研项目能力。承担国家重点研发计划、国家自然科学基金，江苏省重点研发计划等科研项目（课题）370余项，科研总经费达2.3亿余元:获国家技术发明二等奖、全国创新争先奖、神农中华农业科技一等奖及其他各类奖项50余项; 出版著作10部，SCI、EI收录论文1200余篇。现有省部级科研创新平台9个。学院坚持“立足江苏，面向全国”总要求，主动服务“乡村振兴”“健康中国”等国家战略，积极拓展重点领域合作，加快科技成果转化。先后与中粮健康营养研究院、中储粮集团、上海农科院、恒顺集团等国企、研究机构和行业龙头签订了战略合作协议。选派多名能力强、素质优的教师挂职科技镇长团，助力脱贫攻坚，支撑乡村振兴，助力破解“三农”难题。累计申请国际PCT专利50余件，授权PCT专利30余件，授权国家发明专利近600件。

根据江苏大学“高水平、有特色、国际化”的办学精神，学院先后与英国利兹大学、新加坡国立大学、美国康奈尔大学等世界著名高校开展了深入的科研合作和研究生联合培养，联合搭建多个国际科研特色平台，聘请国外高校著名教授29人担任学院兼职教授，主办/协办国际学术会议、论坛近 10 次。2005年以来共招收来自30多个国家的留学研究生和博士后近200人。我院研究生赴境外学习交流30人次以上，其中一年以上联合培养或攻读博士学位20余人。建有中英农产品无损检测联合实验室、世界食品保藏研究中心等一批国际化合作平台，创办了国际期刊《eFood》和《Food Frontier》。

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